シルクホテル　初夏の宴会プラン

Posted:2007.05.02

 

期間　平成19年5月1日〜6月末日

?　折衷コース　“美味周遊”

全9品4,000円（税込み） 

  飯田産野菜のサラダジノバー風

  黒胡麻のバンバンチー蒸し茄子添え

  タコの冷菜　柚子胡椒風味

  豚スペアリブのコンフィ

  生海苔と芝海老の炒め

  野菜のふわふわ蟹肉あんかけ

  鶏もも肉の小悪魔風　地元野菜添え

  まむしご飯

  本日のプチデセール

 

?　フレンチコース “絹の宝石箱”

全8品5,000円（税込み）

  飯田産フルーツトマトとモッツアレラチーズの一口前菜

  アジのタルタルサラダ仕立て

  市田牛乳のミルクの手作りパン

  飯田産キノコのロワイヤル

  鮮魚のポワレ、クリームソース

  牛ロース肉のステーキ、上久堅産ベビーリーフ添え

  本日のデセール

  コーヒー又紅茶

 

?　中華コース “中華彩宴”

全10品5,000円（税込み）

   中華冷菜3種盛り合わせ

  冷製マグロのソテー　バルサミコソース

  地元産「南部豚」のボイル　サラダ仕立てニンニク風味

  蟹とチーズの自家製とろとろ春巻

  鶏肉のオーブン焼　中華風ミートソース

  シルクの芝海老のチリソース

  地元産野菜のココナッツミルクとカレーのグラタン

  国産牛ロース肉の黒胡椒炒め　フレッシュサラダと共に

  スモークサーモンの中華風雑炊

  タピオカ入り飯田産いちごの特製ミルク